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【シャンドール 7-8月限定メニュー】
2010年7月10日
旭川江丹別オサラッペ牛コース
最近ブログで紹介してきました
オサラッペ牛と旭川近郊の新鮮野菜をふんだんに使った
７月８月限定の特別コースが出来上がりました。
前菜からメインまで、オサラッペ牛のいろんな部位を、
いろんな調理法で、飽きずに楽しく召し上がっていただける、
そんなフルコースです。
〜MENU〜
オサラッペ牛挽肉と美瑛産ポテトのアッシ・パルマンティエ
クロケット・スタイル
オサラッペ牛もも肉のカルパッチョ 近郊の無農薬野菜のサラダ
鮮烈な風味の 山わさびのソースで
オサラッペ牛バラ肉煮込みを包んだ クリスピーな“バルバジャン”
旬の夏野菜のトリコロールをご一緒に
産地直送！新鮮魚介類のソテーを
オサラッペ牛のコンソメでスープ仕立てに
お口直し
噛むほどに味わい深い オサラッペ牛のフィレ肉とロース肉のハーモニー
そのジュと赤ワイン スパイスをお好みで "北の大地の恵み"
シャンドール特製デザート
コーヒーと小菓子
北海道産小麦パン
おひとり様￥8,000
オサラッペ牛の滋味溢れる美味しさと、
旭川近郊の新鮮野菜の大地の恵みを感じていただけるフルコースを
是非シャンドールでお召し上がりください。
【Photo:オードブル担当 井口幸裕】
